本实用新型涉及一种用于牛舌饼加工的面团处理装置，属于食品加工设备的技术领域，该装置包括传输面团组件、位于传输面团组件尾部的压平搓圆组件以及位于压平搓圆组件尾部且传输方向与压平搓圆组件传输方向垂直的转输送组件。传输面团组件将面团传送至压平搓圆组件，压平搓圆组件将面团从圆饼形挤压成圆柱形，且将圆柱形面团送入转输送组件，并自动进入下一步操作。本实用新型提供的用于牛舌饼加工的面团处理装置可以有效将面团压平搓圆并自动进入后加工的位置，自动化程度高，有效提高了产品的加工效率，使压平搓圆后得到的圆柱形面团更加标准化。