本实用新型属于食品生产设备技术领域，具体涉及一种面饼折叠装置，其包括工作台、驱动装置、刀片组件、翻转装置和控制器；刀片组件的数量有两组，两组刀片组件倾斜的设置在工作台上，驱动装置的动作端与刀片组件连接；翻转装置的动作端设置在刀片组件远离工作台中部的一面，用于向被刀片组件由工作台上分离的面饼施加翻转的作用力；驱动装置和翻转装置均与控制器电连接。该面饼折叠装置的结构简单且便于清洗和维护，在使用过程中，其通过驱动装置可以驱动刀片组件插入面饼与工作台的台面之间，且在翻折装置的配合下便能够将面饼的边缘部分进行翻折，以便于将面饼内部的辅料进行包裹，从而使该面饼折叠装置的使用更加的方便。