本实用新型涉及一种便于清洗的蛋糕打发机，涉及打发机的技术领域，包括罐体、转动设置在罐体内的搅拌桨以及设置在搅拌桨底部的电机，搅拌桨上固设有空心连接杆，连接杆通过设置在罐体内部的连接器与电机的输出轴连接；连接器包括内部中空的连接轴以及转动套设在连接轴上的套筒，连接轴一端与电机输出轴传动连接，另一端与连接杆连接且内部连通，套筒与连接轴之间存在有密封的环空间隙，套筒上设置有与外部水源连通的进水管，连接轴上开设进水孔，连接杆上开设有多个喷水孔，且连接杆内部插设有将喷水孔封闭的插杆，连接杆上端设置有端盖。本实用新型具有清洗方便、效率高的优点。