本实用新型公开了一种糕点酸度快速检测装置，包括检测壳体，检测壳体的上端设置有检测台，检测台的上端设置有放置板，检测壳体的一端中部设置有操作面板，操作面板的中部分别设置有显示屏和操作按钮，检测壳体的一侧上端设置有支撑柱，支撑柱的上端且位于检测壳体的上方设置有顶板，顶板的中部设置有液压油缸，液压油缸的下端设置有承接箱，承接箱的下端设置有若干通孔，承接箱的内部设置有若干升降组件，升降组件的下端分别对应设置有穿插通孔的湿度传感器、插入式酸度传感器和连接夹具，连接夹具的下端设置有检测试纸。有益效果：完成对糕点食品微生物的检测，从而完成对糕点酸度的快速检测，具有较高的实用性，适宜推广使用。