本实用新型公开了一种酥糖的加工设备，包括机架，所述支架上设置有用于放置酥糖的工作台，所述机架转动连接有主动辊以及从动辊，所述主动辊与所述从动辊平行设置，所述主动辊固定连接有电机，所述从动辊与所述机架转动连接有轴套，所述轴套固定连接有至少两组用于调节所述主动辊与所述从动辊之间间距的调节组件，所述机架上滑动连接有用于翻折酥糖的挡板，所述挡板与所述工作台平行设置，所述挡板固定连接有用于实现酥糖反复碾压的至少两组传动组件。通过上述技术方案，酥糖精准折叠，并且被反复碾压，提高酥糖成品质量。