本实用新型公开了一种生产糖浆的电加热炒锅，涉及糖浆生产制造的技术领域，包括机体，机体内转动设置有开口朝上的锅体，锅体内部开设有夹层空腔，夹层空腔内置有加热管，机体上固定有显示器，锅体内旋转设置有搅拌轴，搅拌轴周侧设置有多个搅拌叶片，机体侧壁固定有驱动装置，锅体上端面开口端固定有出料导板，出料导板的自由端设置有锯齿边沿。糖水混合物置于锅体内加工，驱动装置带动搅拌叶片转动使得形成的糖浆混合均匀，再通过旋转锅体导出糖浆，糖浆从锯齿边沿导出,减少糖浆在出料导板上的沾附，同时加热管可保持锅体的温度，防止糖浆的固化，在糖浆导出后加入清洗水极易溶解残留的糖浆，便于操作人员对锅体内部进行清洗。