本实用新型公开了一种食品加工用卧式搅拌机，涉及食品加工的技术领域。包括底座，底座的上端面转动设置有搅拌桶，搅拌桶内转动设置有搅拌轴，底座的上端面于搅拌桶的一端固定有操作箱，操作箱内固定有用于驱动搅拌轴转动的搅拌驱动电机；搅拌轴的周侧固定有多个搅拌片，搅拌轴的周侧固定有多个清理杆，清理杆远离搅拌轴的一端插接设置有刮料杆，刮料杆的一端固定有刮料板。搅拌完成后，调节刮料杆在清理杆上的插接位置，使得搅拌轴转动过程中，刮料板能抵接在搅拌桶的内壁，从而将粘附在搅拌桶内壁的原料刮落，使出料更加干净、彻底，无需人工清理，减轻了工人的劳作强度。