本实用新型公开了一种阿胶蒸制锅，属于阿胶加工技术领域。一种阿胶蒸制锅，包括支架以及支架上的半球状蒸锅，还包括：驱动电机，通过安装架固定安装在所述蒸锅的上端，其中，所述驱动电机的输出端固定连接有延伸至蒸锅内的转轴，所述蒸锅内设有弧形搅拌杆，所述弧形搅拌杆通过连杆与转轴固定连接；多个滑槽，圆周分布在所述弧形搅拌杆的外壁；其中，多个所述滑槽内均滑动连接有第一滑块，多个所述第一滑块的侧壁均设有朝向蒸锅内壁的毛刷，所述弧形搅拌杆的内部设有与第一滑块配合的顶出机构；本实用新型可以通过弧形搅拌杆带动毛刷在蒸锅的内壁扫动，从而使蒸锅的清洗效率大大提升。