本实用新型公开了一种阿胶切糕机，属于阿胶切糕机技术领域。一种阿胶切糕机，包括底座，还包括：对称固定连接在所述底座上的导杆，两个所述导杆上滑动连接有安装板，所述安装板与底座之间固定连接有弹簧，所述弹簧套接在导杆上；可拆卸安装在所述安装板上的切刀；固定连接在所述底座一侧的导向杆；本实用新型通过下压切刀对待切片的阿胶糕进行切片，上移时驱动推动板在丝杆上移动，推动底座上的待切片的阿胶糕移动，且丝杆仅在切刀上移时才发生转动，且丝杆每次转动圈数相同，使得推动板每次推动待切片的阿胶糕前进的距离相同，进而能够对待切片的阿胶糕进行大致相同尺寸切割，使得切割下的阿胶糕片尺寸保持一致。