本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种平石压糕机，包括底座，还包括：压实机构，所述压实机构固定在所述底座上，所述压实机构包括两个第一气缸、支撑盒、平石模具、支撑架、限位机构、压实板和轴承，两个所述第一气缸均垂直固定在所述底座上，所述支撑盒固定在两个所述第一气缸的推杆上，所述平石模具固定在所述支撑盒上，所述轴承共同固定在所述支撑架和所述底座上，所述限位机构固定在所述支撑架和所述底座上，所述压实板固定在所述支撑架上。本实用新型在使用时，能够代替人工对糕粉进行压实操作，不仅省力，还不会出现糕粉压不实的情况出现。