本发明公开了一种鸡爪切制机，具有机架，机架上设置输送机构、刀具机构、传动机构、盛装和排料装置；输送机构具有第一和第二链轮、输送链条以及用于夹持鸡爪中指的鸡爪固定装置，刀具机构具有刀体组件及设置在机架右侧上方的支撑架，传动机构与动力机构连接，用于驱动输送机构以及刀具机构动作；盛装和排料装置具有设置在机架左侧的盛料结构以及设置在机架右侧的、用以排出第一、第二、第三、第四及第五刀体切割好的鸡爪成品出料结构。本发明能够按照需求将原料鸡爪切割成为六个小块，鸡爪切割效率高，能够有效提高切制产量；整个装置自动化程度较高，切割一致性较好，使用过程方便，有效降低工人劳动强度。