一种脱膜装置，包括固定支座和设置在固定支座上的脱膜机构，所述脱膜机构包括固定板、设置在固定板底部的内导向杆以及设置在固定板上的脱膜刀具，且脱膜刀具的刀刃位于内导向杆内，从而通过内导向杆能够插入灌肠内使得灌肠内的肉和膜分离，在通过脱膜刀具的刀刃将灌肠的外膜脱掉，进而实现灌肠类食品的脱膜。