本实用新型涉及一种用于鸭肉风干机的置肉器，包括：底板，底板上设置有若干透风孔；若干导风座，各导风座设置在底板上，导风座自底板一侧向上延伸设置；及围板组件，围板组件与底板连接，围板组件环绕底板设置；围板组件包括内侧板、与内侧板连接的连接板、及与连接板连接的外侧板；内侧板上设置有若干循环孔；连接板的两端分别与内侧板及外侧板连接，内侧板与外侧板之间围成环流槽。上述用于鸭肉风干机的置肉器，通过在底板上设置透风孔，并通过导风座将鸭肉撑起，进而形成风干槽，使鸭肉的底面也能得到良好的风干；并通过设置环流槽，以及连通环流槽与风干槽的循环孔，使鸭肉底部形成循环的风流，进一步使鸭肉的风干效果更均匀。