本实用新型公开了一种用于皮蛋包裹保鲜料的包蛋机，属于包蛋机，本实用新型要解决的技术问题为皮蛋包裹保鲜料效率低，人工劳动量及劳动强度较大。技术方案为：其结构包括输送带，所述输送带包括进蛋输送带和出蛋输送带，所述进蛋输送带和出蛋输送带之间设置有包蛋输送带，包蛋输送带下方设置有配料池，配料池内设置有搅拌机和输料管道；所述包蛋输送带上方设置有与包蛋输送带平行的喷淋机构；所述喷淋机构和输料管道通过设置在输料管道与喷淋机构之间的提升机连接。