本实用新型公开了一种灌装食品生产用自动杀菌装置，包括杀菌釜本体、载物板、分流管、挡板和轴承座，所述杀菌釜本体内部设置有载物板，所述杀菌釜本体一侧外壁嵌入安装有轴承座，所述轴承座内部转动安装有转轴，所述载物板内部堆放有等距平行分布的装卸笼，所述杀菌釜本体内壁一侧开设有等距平行分布的滑槽，所述载物板外壁设置有矩形阵列分布的网板，所述载物板一端外壁设置有挡板。本实用新型通过设置载物板、挡板和转轴，达到了便于改变装卸笼的位置的效果，保证了不同位置的装卸笼均能够与高温水雾均匀接触，保证了物料杀菌不够均匀，保证物料相互混合，避免位于中心的物料导热效果较慢，提高了物料受热效率，提供了设备的杀菌效率。