营养红枣蜜饯及其加工方法

授权公布号：CN108835352B

营养红枣蜜饯及其加工方法

有效

申请

2018-07-10

申请公布

2018-11-20

授权

2021-12-17

预估到期

2038-07-10

申请号	CN201810751385.3
申请日	2018-07-10
申请公布号	CN108835352A
申请公布日	2018-11-20
授权公布号	CN108835352B
授权公告日	2021-12-17
分类号	A23G3/48
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	金果园老农（北京）食品股份有限公司
申请人地址	北京市延庆区八达岭镇飞东路1号

专利法律状态

2021-12-17 授权

状态信息

授权

2021-12-14 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):A23G3/48；专利申请号:2018107513853；登记生效日:20211201；变更事项:申请人；变更前权利人:杨丽；变更后权利人:金果园老农(北京)食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:644404 四川省宜宾市兴文县五星乡长久村五组；变更后权利人:102100 北京市延庆区八达岭镇飞东路1号

2018-12-14 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23G3/48；专利申请号:2018107513853；申请日:20180710

2018-11-20 发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种营养红枣蜜饯及其加工方法，所述营养红枣蜜饯的加工方法包括以下步骤：（1）预处理：挑选成熟、无霉变的新鲜红枣，清洗，晾干，取晾干的红枣20‑50重量份加入80‑200重量份、温度为80‑100℃水中烫5‑50s；（2）渗糖：将步骤（1）的红枣加入100‑300重量份渗糖液中，进行渗糖；（3）干燥：捞出红枣，将红枣在40‑70℃干燥至含水量为18‑20wt％，得到营养红枣蜜饯。本发明的营养红枣蜜饯，具有鲜艳的亮红色，香甜口味兼具，含糖量适中，长期食用能提高人体免疫力，补气养血，还能防治骨质疏松、贫血等症状，营养丰富，具有滋补养颜、养肝防癌的功效。