本实用新型公开了一种溶糖机，其涉及一种食品加工设备，旨在解决现有技术中糖溶解速度较慢的技术问题，其技术方案要点包括机架、设置在机架上的溶糖罐以及设置在溶糖罐上的搅拌组件，所述溶糖罐的顶壁上设有进料口，所述溶糖罐的侧壁上设有外接水源的进液管，所述进液管的侧壁上设有第一阀门，所述溶糖罐的底壁上设有出液管，所述出液管的侧壁上设有第二阀门，所述出液管和进液管之间用于将融糖罐底部的混合糖液循环送入融糖罐顶部的循环组件；以此可以将溶糖罐底部的糖和水再灌入到溶糖罐内，搅拌组件再进行搅拌，以此可以减少沉淀溶糖罐底部的糖，从而可以加快糖溶化的速度，提高溶糖效率。