本发明涉及一种营养果味爆米花及其制备方法，其目的在于提供一种不含有任何食品添加剂的营养果味爆米花及制备方法，解决了因添加剂添加过量或乱添加对人体可能产生的危害问题且有利于身体健康，将白砂糖、黑糖水果粉倒入加热搅拌设备中进行加热搅拌，加热至180‑200℃后保温，转速为100‑200转/分钟；以上所述组分充分溶解后将玉米倒入所述搅拌设备中并密封，转速为2000‑3000转速/分钟；当所述玉米爆至球形时，将牛肉粉、芝麻粉倒入所述搅拌设备中以100‑200转速/分钟搅拌均匀后将所述玉米取出，置于食品冷却线上进行冷却后制得所述营养果味爆米花。