本发明公开一种豆类生产设备及豆类生产方法，可连续作业，操作简便，生产效率高。豆类生产设备，包括第一提升机、浸泡桶、第一输送带、破壳机、第二提升机、二次浸泡桶和油炸设备；第一提升机可将物料输送至浸泡桶，物料从输送料斗的底部的出口处进入浸泡桶顶部的入口，浸泡桶内可放置浸泡液；第一输送带将浸泡好的物料输送至破壳机处，破壳机下方设置有第二输送带，破壳机对物料进行破壳并将破壳后的物料通过第二输送带输送至第二提升机底部；第二提升机将破壳后的物料提升至二次浸泡桶上方的第一输送板上，第一输送板将物料投入二次浸泡桶内，二次浸泡桶对破壳后的物料进行二次浸泡，将二次浸泡后的物料输送至油炸设备进行油炸处理。