瓜子煮锅鼓泡搅拌装置，包括煮锅和滤篮，煮锅内固定设有一圈凸缘，滤篮篮口固定连接有环板，滤篮穿过凸缘后，环板搁置在凸缘上，在滤篮篮底开设有通孔，在通孔上固定连接有罩壳，在罩壳圆周面上开设有多个排气孔，在煮锅底部连通有第一进气管和排水管，第一进气管上端穿过通孔后、插入在罩壳内，在煮锅上端连通有排气管，在排气管上安装有排气阀。本实用新型用于解决煮锅内的瓜子上下层受热不均，而让瓜子出现口感差异的问题。