本实用新型涉及蒸煮设备技术领域，具体公开了一种鸡爪蒸煮器，包括煲体、内胆、盖体和搅拌机构，内胆设置在煲体内，盖体与煲体适配，且盖体与煲体拆卸连接，盖体盖合内胆，搅拌机构包括电机、搅拌轴和搅拌杆，电机与盖体固定连接，电机的输出端贯穿盖体，并插入至内胆内，且电机的输出端与搅拌轴固定连接，搅拌杆的数量为多根，多根搅拌杆均与搅拌轴固定连接，多根搅拌杆沿搅拌轴的轴向中心线均匀分布，通过上述结构设置，以此方式可以不用打开盖体对内胆内的鸡爪进行搅拌，从而不会发生热蒸汽伤人事故。