本实用新型公开了一种用于食品生产的低温灭菌装置，包括装置底柜，所述装置底柜的前端外表面设置有控制面板，所述装置底柜的上端外表面设置有传输机构，所述传输机构的下端一侧设置有工具收纳机构。本实用新型所述的一种用于食品生产的低温灭菌装置，设有散热机构与工具收纳机构，能够在装置使用时，加快紫外线杀菌仓内部空气流通速度，从而降低食品表面的温度，方便使用者对灭菌后的食品进行包装，设置的工具收纳机构，在装置使用后，可以拉动拉手将收纳盒从连接外壳内部抽出，取出维修保养工具对灭菌装置进行维修保养，防止维修保养工具丢失影响装置的维修保养，带来更好的使用前景。