本申请公开了一种基于太赫兹的水蒸气检测系统及检测方法，水蒸气检测系统包括激光器、太赫兹发射单元、待检测蒸汽容器以及太赫兹探测单元，太赫兹发射单元和太赫兹探测单元相对设置，待检测蒸汽容器设置于太赫兹发射单元和太赫兹探测单元之间，且待检测蒸汽容器内容纳有热蒸汽；其中，激光器用于发射泵浦光和探测光，泵浦光传输至太赫兹发射单元，使得太赫兹发射单元辐射出太赫兹波并传输至所述待检测蒸汽容器，探测光和经过待检测蒸汽容器后的带有水蒸气信息的太赫兹波传输至太赫兹探测单元，太赫兹探测单元对探测光和太赫兹波进行分析和处理以得到待检测蒸汽容器周围水蒸气的频域光谱。通过上述方式，能够实现对蒸汽容器水蒸气泄露的检测。