本实用新型提供一种食品加工用容器蒸汽消毒装置，涉及食品加工领域。该食品加工用容器蒸汽消毒装置，包括箱体，所述箱体的底部连通有输入管，所述箱体的左侧并靠近底面的位置连通有排水管。该食品加工用容器蒸汽消毒装置，通过排气管底端套接的内管，且内管的底端通过连接块与配重块固定连接，配重块受到重力的作用可将内管的通气孔保持在排气管的下方，当箱体内部的蒸汽压力增大时会推动内管进行上移，上移时通气孔会进入到排气管的内部，可实现箱体内部的蒸汽与外部进行进行连通，方便对其泄压操作，不仅保证消毒的安全还能将箱体内部进行增压和泄压操作，进一步提高其消毒效果。