本发明属于厨房用具技术领域，公开了一种双模切换的推进式家用鲜肉切肉装置。该双模切换的推进式家用鲜肉切肉装置，包括基板，所述基板下表面的边缘处粘接有橡胶垫，所述基板上表面的左侧设置有推进式切断机构，所述基板上表面的右侧设置有鲜肉固定推进机构，所述基板的前后侧面均开设有左右延伸的导向轨。该双模切换的推进式家用鲜肉切肉装置，通过推进式切断机构的设置，配合鲜肉固定推进机构能够实现鲜肉的快速切割，且能够配合传动机构实现切割模式的切换，能够进行直推切割，也可进行往复式切割，模拟人手工切割模式，且克服了鲜肉不易定位切割的问题，适合不同柔软度的肉类，操作方便，且能够避免切鲜肉时出现的安全风险。