本实用新型公开了一种人参提取用蒸发结构，包括机体，所述机体的内底部固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端贯穿延伸至机体的内部固定连接有转杆，所述转杆的外表面上固定连接有多个搅拌杆，所述机体的底部固定安装加热器，所述机体的内部设置有提升组件，所述提升组件的外表面上设置有提升板。本实用新型中，通过设置的提升组件、提升板、安装口和漏网，在人参本体提取完成后需要将提取后的杂质进行取出，利用第二电机驱动螺杆进行转动，便于将提升板上的漏网在提升板的移动下进行移动，方便对漏网的上人参本体进行清理，避免人参本体残渣清理困难影响后期提取时的工作效率，操作的过程中更加方便，实用性更强。