本发明涉及一种酒药的制备工艺，涉及黄酒酿造技术领域，有助于增加黄酒的香味。采用的技术方案为：一种酒药的制备工艺，包括辣蓼草粉的制备、酒药原料的制备、酒药的养培。本发明中辣蓼草粉、鉴湖水与由粳米和糙米制得的米粉的配合，利于酒药养培的顺利进行，有助于使酒药的香味更浓郁；由上一年制备的酒药、茶粉和清酒用干燥酵母制备而成的娘药，为药粒带入了较多的利于酿酒和增加香味的微生物，更利于药粒的发酵，进一步加强了酒药的香味。