本发明公开了一种羊肉产品，由以下方法制备而成：取原料肉，切块，腌制，熟制，上色；其中，上色操作具体包括：将水烧开，加入淀粉，混匀后加入番茄酱，搅拌均匀，然后加入到熟制后的原料肉中，混匀即可，按重量份计，水80～120份、淀粉2～4份、番茄酱22～28份、熟制后的原料肉240～260份。本发明还提供了一种包含羊肉产品的十全滋补调理羊肉食品。本发明能使羊肉产品具有更鲜亮的色泽，使十全滋补调理羊肉食品具有最佳的食疗进补功效。