本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种烤鱿鱼丝用冷冻回潮装置，包括柜体。该烤鱿鱼丝用冷冻回潮装置，通过将盒体前后两侧设置滚动机构，实现了可以在柜体正面腔内任意抽拉盒体，利用四个弧形板的转动，将盒体推入到柜体腔内，相比较传统多层冷冻存放格而言，本装置结构简单，节约了工人的工作强度，更加能够集中的收集和整理半成品鱿鱼，进行冷冻回潮的过程，提高了工作的效率，通过设置横槽和竖槽，实现了可以根据半成品鱿鱼的量来调节盒体的使用数量，按压盒体，伸缩杆收缩到伸缩仓内，将位于上一层的盒体落入到其下方的横槽内，实现了能够根据实际的情况变化来调节盒体的数量和位置变化，更加灵活的使用盒体和柜体。