本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种烤鱿鱼丝生产用挤水压制装置，包括筒体。该烤鱿鱼丝生产用挤水压制装置，通过设置挤压板和挤压球，按压挤压板和挤压球将出水板上的鱿鱼体内水分最大程度的挤压出来，挤压球为橡胶球，在挤压出水的过程中不会对鱿鱼表面造成破损的问题，影响食品美观，相比较传统自然出水而已，将鱿鱼在筒体内进行挤压出水，防止了鱿鱼在自然出水下沾染上灰尘和脏污，通过设置抽拉筒，在抽拉筒的拉力作用下，使得筒体腔内压强减小的鱿鱼挤压出水的量更多，实现对清洗后鱿鱼的快速出水的效果，结构简单，操作方便，提高了鱿鱼出水的效率，相比较传统自然出水而言，不仅出水量大，而且提高了出水后的晾干效率。