本实用新型涉及猪肉加工技术领域，具体为一种猪肉表皮毛发去除装置，包括由多个竖支架和横支架组成的架体，架体沿长度方向分为水雾喷洒段和毛发去除段，水雾喷洒段处设有水雾喷洒组件，水雾喷洒组件与架体顶部的横支架固定连接，水雾喷洒组件可向架体内放入的猪肉上喷洒水雾，毛发去除段的两侧分别对称的设有毛发去除组件，毛发去除组件可通过火焰去除架体内放入的猪肉上的毛发，架体顶部的横支架上还连接有输送装置，输送装置一端与架体的一端平齐，输送装置的另一端从架体内部穿出。本实用新型可通过输送装置将需要去除毛发的猪肉由架体外部经由水雾喷洒段送入毛发去除段，毛发去除工作通过机械自动完成，提高了工作效率。