本实用新型提供一种肉类加工用切条机，包括传送机，所述传送机上方连接有切割主机，所述切割主机包括带刀轴，所述带刀轴一端穿出切割主机侧壁，位于所述切割主机进口端的侧壁连接有两组连接板，两组所述连接板之间转动连接有传送辊，所述传送辊的中心轴线与带刀轴的中心轴线平行，所述传送辊一端穿出连接板，所述传送辊穿出连接板的一端与带刀轴穿出切割主机侧壁的一端之间设置有传动组件。本实用新型设计合理，能够促进冷冻肉类食品完全通过切割主机，以提高工作效率。