本实用新型属于猪肉加工设备技术领域，提出了一种猪肉切块机，包括机架、传送装置、安装架、压紧组件、压紧轮和切刀组件，传送装置设置在机架上；安装架设置在机架上，且位于传送装置尾端的上方；压紧组件设置在安装架上；压紧轮为转动设置的多个，均位于传送装置的上方，且通过压紧组件升降设置在安装架上；切刀组件升降设置在安装架上，且位于压紧轮沿输送方向的后方。通过上述技术方案，解决了猪肉切块的生产效率低、费时费力的问题。