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- 酱油优选榜第9名
品牌介绍
厦门夏商淘化大同食品有限公司是一家专门从事调味品生产、具有百年历史的国有老企业，座落在同安西柯工业园，拥有占地面积9.8万平方米的生产基地，员工200余人。
公司主要生产“海堤”酿造酱油、酿造食醋、酱腌菜、调味料等30多种具有南国特色的调味食品。酱油类：头遍晒油、金像酱油、超级酱油、超级老抽、超级生抽、醇味鲜等；食醋类：白醋、香醋等；酱腌菜类：特级辣椒酱、泰式辣椒酱、蕃茄沙司等；调味料类：肉骨味香调味粉、高级五香粉等。公司年生产能力酿造酱油10000吨、酿造食醋1000吨、复合调味料3000吨。产品畅销省内外，并远销东南亚、中东、欧洲、美洲等十几个国家和地区。
公司奉行“诚信、务实、创新、奉献、发展”的核心理念，坚持以调味品制造业为核心主业，持续不断的谋求提升产品的价值，营建国际化的百年企业，努力为员工创造良好收益和发展前景，积极提高公众生活质量和推动社会进步做出贡献。
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从色泽到口感，全面解读酱油的品质与选择
在琳琅满目的酱油市场中，如何挑选一瓶品质上乘、风味独特的酱油，成为了许多烹饪爱好者和美食家关注的焦点。在选择酱油时，可以观察其色泽是否自然、均匀，以及是否有杂质和沉淀，从而初步判断其品质。酱油的香气是其品质的另一个重要标志。在品尝酱油时，可以注意其咸味、甜味和鲜味的平衡与协调，以及是否有苦涩等异味。同时，酱油的粘稠度也是影响其口感的重要因素之一。
2024-11-21 -
酱油背后的秘密：如何挑选真正的好酱油
酿造酱油是以大豆、小麦为原料，经过微生物发酵而成，保留了原料的原始风味和营养成分。而配制酱油则是在酿造酱油的基础上，加入其他调味料或食品添加剂制成，口感和风味相对单一。酿造酱油的包装上通常会标注“酿造”二字，且配料表中大豆、小麦等原料应排在前列。此外，酿造酱油的发酵时间也是影响品质的关键因素。色泽方面，酿造酱油通常呈现出深红褐色或棕褐色，且色泽均匀一致。
2024-11-21 -
酱油大揭秘：如何选择一瓶真正的好酱油？
选择一瓶真正的好酱油，并非易事。但只要我们了解了酱油的基本分类、酿造工艺、配料表、风味、营养成分以及品牌与口碑等方面的知识，就能更加自信地挑选出适合自己的那一瓶。让酱油成为我们餐桌上的美味伴侣，为生活增添更多风味和色彩。
2024-11-06 -
探析鲜酱品牌，川娃子如何做到行业首选
随着消费升级、网购渠道的兴盛，一成不变的辣酱市场早已暗流涌动。 “鲜酱开创者”川娃子食品带着全新广告亮相，上线当日，#烧椒酱到底有多好吃#话题即冲上微博热搜，阅读量破六百万，与此同时，线上线下门店热度急速攀升，成为酱类销量冠军。
2023-03-13 -
从街头叫卖到名扬海外，丸庄酱油是如何做到百年的连绵传承？
时间倒回1909年，那时在街头挑担叫卖黑豆酱油的庄清临，或许不会想到百年后的今天，他手中这勺自家酿造的“平平无奇”的丸庄黑豆酱油，已从这条小巷子走出去，走出国门，成功征服了世界上挑剔的味蕾，成为众多食客的拥趸。
2024-10-25
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