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法人代表:金立铭
品牌源地:苏州市
创立时间:1987-08-20
行业分类: 鹅肉 食品饮料 食品
主营产品:鹅肉
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品牌介绍

陆稿荐
陆稿荐

苏州陆稿荐食品有限公司又称“大房陆稿荐”。是历史悠久,具有独特风味的苏帮卤菜传统典型代表。

陆稿荐始创于清康熙二年(1663年),迄今已愈三百多年历史,是古城苏州声誉卓著,历史最为悠久的老字号名店之一。相传该店名得于创始人陆姓店主扶贫济弱,遇神仙吕洞宾相助的一段神话传说:每年农历四月十四日,苏州人素有“轧神仙”的旧俗,在城内中市街下塘,有一吕祖庙(即神仙庙)。从四月十二日起,中市一带,即热闹异常,在神仙庙附近,有一陆姓肉店,相传“轧神仙”的前夜,肉店前有个瘸腿叫化子仅带一条破草荐(用稻草或麦秸编成的草垫,又称稿荐),二只罐头向店主求宿,店主动了恻隐之心,让瘸腿叫化子睡在烧肉灶前,第二天早晨,瘸腿叫化子已不知去向,只遗下一条破草荐。结果烧肉时,随手将草荐投入灶膛,锅里熟肉顿时发出扑鼻异香,香味引来了不少顾 客,一时生意大好,从此,店主将店名改为陆稿荐。该店历尽沧桑变迁,后于光绪二十年迁址到古城闹市中心观前街,并且保留至今。1999年,改制为有限责任公司;2003年经深化改制,为苏州陆稿荐食品有限公司。

陆稿荐是目前保留最为完整的前店后坊式传统食品加工企业之一,现资产总额约为2500万元,主要产品有肉、禽、水产、素菜等四大类熟食系列五十余品种,产品使用“大房”和“陆稿荐”两种注册子商标。为发扬光大“老字号”的品牌,于2005年对观前街的营业部重新改造,更加体现出古色古香的特色,“老字号”焕发出新的青春。 

陆稿荐的产品不但继承发展了苏帮卤菜独特的香、糯、酥、甜风味,还在三百多年的发展历史中,不断兼蓄各家所长,开发了甜、咸、酸、辣等各种风味卤制品,做到四季时令,各有特色。在制作工艺上讲究原料精选,加工精细,调味适宜,火功到家。为使传统美食走出苏州,让更多的消费者品尝到陆稿荐独特风味卤菜,我公司经转制后,积极研制开发真空包装系列熟食品,于2004年4月在苏州市相城区太平镇经济开发区投入700多万元建造新的厂房,现已投入生产使用,陆稿荐的名优产品将走向全国。  


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