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品牌介绍
广东嘉豪食品股份有限公司成立于1994年，前身是中山市嘉豪食品有限公司，是一家专业生产各类高档调味品的民营企业，经过十多年励精图治，迅速发展成为调味品餐饮渠道强势品牌，深受中国千万厨师信赖与好评，并于2008年实现股份制改造，随后进行大刀阔斧的改革，进行品牌战略扩张。
企业以“嘉豪”为主品牌，旗下拥有“劲霸”、“詹王”等子品牌，在青芥辣酱和鸡汁品类中占据餐饮渠道第一品牌位置，凭借其出色的创新理念和研发能力，在同行业中享有六个“中国第一”的称号，是中国第一家成功研制并自主生产青芥辣、超浓缩鸡汁、水果饮料浓浆、辣椒汁、汤皇肉汤、牛肉汁等产品的企业，董事长陈志雄因此被媒体誉为“中华青芥辣之父，鸡汁鼻祖”。
嘉豪在发展过程中形成以汁类、酱类和粉类为主导的三大产品线：汁类以鸡汁、汤皇和浓浆果汁为主打，产品线有牛肉汁、鲍鱼汁、奶白汁、辣椒汁等；酱类以青芥辣为主打，产品线有蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、腊鱼丁等；粉类以鸡粉为主打，产品线有芥辣粉、牛肉粉、吉士粉等。企业产品达60多个品种，先后荣获：“97年国际食品博览会金奖”，“99中国出口商品交易会名优产品”，“99中国保护消费者基金会推荐产品”，“广东省食品行业名牌产品”，“2003中国十佳美食调味料”，“广东省名牌产品”，“广东省著名商标”，“岭南特色食品”等称号。
嘉豪食品自2008开始，以酶解工程为主导，对所有产品实行“重品牌、重营养、看成分”的研发前提与标准，研发出一系列降成本、低减排、低碳、可持续发展自主创新的产品，在进军鲜味调味品领域的研发中，以鸡汁为主导，先后研发出奶白汁、牛肉汁、鲍鱼汁、火腿汁、鸭汁、鱼汁、虾汁等一系列具有划时代意义的浓缩汁，促使鲜味调味品的换代升级，为餐饮业厨师菜品创新提供广阔的平台，把厨师从费时费力的吊汤中解放出来，直接引发餐饮厨房新革命。
嘉豪食品始终坚持以“弘扬中华饮食文化，真情创造健康生活”为企业核心价值观。2001年，嘉豪成立了劲霸饮食文化传播网，劲霸厨师联谊会，促进厨师及各地菜系的交流，大大提升厨师地位；与中国烹饪协会通力合作，独家总冠名第十四届中国厨师节及中餐技能创新大赛，正确引导中国烹饪创新发展的方向。嘉豪还与全国各省市的烹饪协会紧密联系，举办上百场“厨艺创新研讨会”、“烹饪技术大赛”及“烹饪精英赛”，有力弘扬了博大精深的中餐传统文化。自2004起，先后有川菜大师史正良、粤菜大师黄振华、鲁菜大师高炳义、湘菜大师许菊云和有着中华厨神之称的“刘敬贤”担任企业代言人和厨师顾问。
08年完成股份制改造之后，嘉豪食品进行品牌战略规划和部署，并进行产能扩张。09年聘请国内顶级明星范冰冰为品牌形象代言人，斥巨资投放央视黄金时段广告，全面进军大众消费市场，将质量过硬的优秀调味品推广到千家万户，从优质产品到强势品牌，从单项隐形冠军到调味品行业佼佼者，两个渠道市场齐头并进，实现品牌华丽变身。
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从色泽到口感，全面解读酱油的品质与选择
在琳琅满目的酱油市场中，如何挑选一瓶品质上乘、风味独特的酱油，成为了许多烹饪爱好者和美食家关注的焦点。在选择酱油时，可以观察其色泽是否自然、均匀，以及是否有杂质和沉淀，从而初步判断其品质。酱油的香气是其品质的另一个重要标志。在品尝酱油时，可以注意其咸味、甜味和鲜味的平衡与协调，以及是否有苦涩等异味。同时，酱油的粘稠度也是影响其口感的重要因素之一。
2024-11-21 -
调味品新风尚：解锁美味菜肴的隐藏密码
精准调味是解锁美味菜肴的关键。在储存调味品时，我们需要注意其保质期和储存条件。对于已经开封的调味品，最好尽快使用完毕，以免变质影响口感和品质。调味品作为烹饪中不可或缺的重要元素，其选择和运用对于菜肴的美味程度具有至关重要的影响。
2024-11-21 -
太太乐鲜味科学研讨会：AI赋能，探索调味品行业新未来
10月18日,由中国调味品协会、上海太太乐食品有限公司主办,上海虹桥国际中央商务区指导的“2024太太乐鲜味科学研讨会”在上海举办。多年来,太太乐始终致力于推动鲜味产业的发展、创新和升级。在数字时代赋能鲜味产业革新之际,此次大会以“鲜源智合·纵领至恒”为主题,汇聚全球行业先锋与学术专家,共建权威的行业交流平台,旨在探讨调味品行业在智能化新时代的创新发展。
2024-10-21 -
第二十四届中国美食节落幕 东古调味助力赛事圆满成功!
10月13日至10月15日，由中国饭店协会与青岛西海岸新区管理委员会共同主办的第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节在青岛西海岸新区顺利举办。东古调味再次携手中国饭店协会，应邀参与到美食节活动中，共襄美食盛会。
2024-09-04 -
东古调味中秋献礼 《月光照亮的地方》走心诠释团圆滋味
中秋佳节，遥寄思念。月亮作为惯常表达思念的载体，有着经久不衰的话题讨论度。中华老字号东古调味今年中秋便将目光锁定于中秋月光下万家灯火团圆美满，家家户户抬头赏月共话思念的美好场景，制作情感向微电影《月光照亮的地方》，陪伴东古家人共度中秋。
2024-08-30
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