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品牌介绍
“川湘调料”创始面市即以色艳、味鲜、辣重、馨香，风味独特、脍炙人口这一特色享誉沪上，六十多年来长盛不衰发扬光大，皆因“川湘人”长期来视产品质量为企业的生命，在生产和经营中不断地强化全面质量管理，以引进新设备、新技术、新工艺和新材料来改进产品质量；以提高产品质量标准，来保持产品质量优势；以采用科学的质量体系监控产品的生产过程；2003年升级通过了ISO9001-2000的质量管理体系的认证，2003年企业还通过了HACCP的认证和出口商检的认证。企业在保证产品生产质量的同时，还注重产品的服务质量，以不断地满足消费者的需求和提高消费者的满意度为己任，长期以来“川湘调料”的良好质量形象，为老字号的品牌赢得了众多质量荣誉；一九八四年“川湘调料”的花色辣酱被评为中商部优质产品，一九九七年芝麻油被评为国内贸易部信得过产品，近年来火锅调料、牛肉辣酱、辣油和辣油辣椒等产品连续多次被评为上海市名优产品，“川湘调料”已被众多消费群体称誉为“沪上辣字第一号”。
上海川湘调料食品公司是一家生产和经营川、湘风味麻辣食品的专业企业，创始于上世纪四十年代。40年代初有四川籍的有钱商人便在上海开办作坊。川湘的创始人温树清（四川合江人）在上海云南中路162号和宁海西路88号开设了“川江”土特产商店，并在当时的南市区天灯弄83号开设工场，专门生产和销售川、湘麻辣制品。那时沪上还设有“利川东”“四川”二家商店，经营按传统方法自制的川帮特产，以泡菜、辣酱、豆豉、腊肉等品种开拓销路。在注重原料进货、精工细作、形成经营特色后，又不断制出新品种。其中花色辣酱、粉蒸辣椒、金钩豆瓣、糟辣椒等，在当时国内市场均属首创，品种迅速增加到六十多种，川湘的麻辣制品从此扬名沪上。
1956年公私合营时，“川江”商店的和以上二家合并建成“川湘土产食品商店”迁址到西藏中路144号。以前店后工场的方式经营，以自产自销麻辣风味的“川湘调料”而闻名于上海，曾被广大市民誉为“调味王国、麻辣世界”。一九七五年在原川湘土产食品商店工场的基础上扩建为川湘土产食品厂，把商店改名为厂门市部。一九九三年被原国内贸易部首批命名为“中华老字号”名特企业。一九九三年川湘厂对“金塔”、“川湘”商标进行注册。一九九四年更名为上海川湘调料食品公司。一九九七年公司自筹资金在上海浦东康桥工业区建造了占地面积达十六亩和具有现代化流水线的新生产厂。多年来，“川湘人”致力于生产和经营具有四川、湖南特色的调料食品，已由六十多年前自产自销简陋商铺，发展为集商、工、贸为一体的调料食品公司，经营规模已由原来一年几十万元的销售额，发展到目前年60000多万元的销售额，近200万元年经营利润，企业先后被评为上海市商业小巨人和被上海企业家联合会评为上海市优秀企业，连续六年被评为上海市黄浦区文明单位。
2007年天喔食品（集团）有限公司收购川湘调料公司75%的股权，川湘品牌纳入天喔食品（集团）有限公司旗下。
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2022年国内一线辣椒酱品牌有哪些
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。那么2022年国内一线辣椒酱品牌有哪些?品牌网对辣椒酱品牌进行了收集，为消费者提供一些参考，辣椒酱不错的品牌有：老干妈、LeeKlmKee李锦记、花桥、LAMEIZI辣妹子、茂德公等。
2022-08-26 -
一瓶代表着中国制造，走出国门的辣椒酱
2020年6月17日，一封电子邮件展现在壹禾合食仓运营经理的眼前，经历了初选的几个月各种准备，终于大洋彼岸传来好消息，壹禾合食仓的牛肉辣椒酱被亚太健康产业促进会评选为2020健康食品年度金奖。
2020-06-29 -
国内哪些辣椒酱品牌好吃
辣椒酱有哪些品牌？辣椒酱哪些牌子在市场上受欢迎？本文品牌网小编为大家分享辣椒酱十大专业品牌有：老干妈、李锦记、花桥、茂德公、辣妹子LAMEIZI、吉香居、海天、饭扫光、虎邦、清净园。
2020-01-07 -
辣酱品牌老干妈：酱缸中做大的生意
自由市场经济中，商品价格由供需关系决定，今天的老干妈品牌，走入了国际市场，扬名海外，甚至于被美国高度评价为“高端食材”。如此名气响亮的国民品牌老干妈，是怎么起源的呢？
2019-06-18 -
老干妈老了，小哥哥、小姐姐应该有属于自己的辣椒酱
都说年龄隔了代，我却觉得隔了条沟，很深。
2019-06-18
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