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- 云腿月饼品牌榜第3名
品牌介绍
吉庆祥（吉庆牌）位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。“吉庆祥”创建于1907年，最早的创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”。由于二人的经营得到妹婿袁吉之的资助，因此就以三人名字中的一个字为招牌，起名“吉庆祥”，又请画家胡应祥设计画了注册商标，它便是今天的“吉庆牌”，商标中的“戟”和“磬”取“吉庆”谐音，也表达了“吉祥之意”。吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、新加坡、香港等地。
一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。云腿月饼自八二年以来连续20余年保持商业部优质产品称号。
“云腿月饼”为吉庆祥首创，旧时称为“火腿坨”或“火腿四两坨”。吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、新加坡、香港等地。并在2000年和2001年的中国月饼节上荣获金奖，2002年荣获中国“放心月金牌企业”称号。是云南省名牌战略中食品行业唯一荣获名牌产品称号的企业。吉庆祥在继承传统优势的同时，坚持采用新技术、新工艺，不断更新产品，是云南省食品行业中的龙头企业。
虽然吉庆祥创立于清末，但其渊源却可追溯到明末清初。坊间相传，明永历皇帝退居昆明后，终日忧愁，不思饮食，一位御厨别出心裁地选用宣威火腿精肉丁，混以蜂蜜、白糖包馅，称之为“云腿包子”。因其香浓味醇、甜咸适宜，永历享用后，龙颜大悦，遂列为御膳。
明王朝灭亡后，云腿包子的做法由宫廷传入民间。1860年在昆明成立的合香楼糕饼铺将“云腿包子”烘焙后，选用云南特有的“宣威火腿”做为主料，辅以白糖、蜂蜜、猪油、熟面等，创制出壳硬金黄、香味独具、油润不腻、酥软可口的点心。慈禧太后吃了云南巡抚进贡的这种点心后，感觉很好，随即给点心起名，称之为“火腿四两砣”。而一直延续下来的“火腿四两砣”逐渐演变成云腿月饼的雏型，云腿月饼150年的历史也就此开始。
相传吉庆祥1922年始进驻昆明。20世纪初在昆明，吉庆祥可谓风光无限：数米宽的大门，开向两边，高高的门槛与两米长的“吉庆祥陈记”牌匾天地呼应，在大门的左右各有一扇窗，上方“尘飞白雪”、“玉屑金泥”分列“吉庆祥陈记”牌匾两边，这些字均出自书法家陈荣昌的手笔，笔力刚劲，三块匾构成一个整体，相得益彰。各色糕点依次摆放在半人高的木质柜台上，等待着客人购买，当然，每年中秋时分，所有糕点中的花魁当属博采众家之长，集干馅、稀馅之优，吉庆祥首创的硬壳火腿月饼。
历经百年，这些繁盛时期的场景已经随风飘散。为了纪念，吉庆祥食品有限责任公司将这段岁月雕刻在了进门的墙上，黑色的雕塑，厚重、沧桑跃然墙上。
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组合装月饼热度高涨 超七成人希望礼盒包含3种以上不同口味、品牌月饼
每年中秋节,关于月饼的话题总是能引起网友们的广泛讨论。在甜咸的PK中,甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。此外,地域特色月饼也迎来了消费热潮。中秋节前夕,包含10大品牌12种口味的“月满团圆”礼盒、含6大品牌9种口味的“流金岁月”礼盒等,均受到消费者喜爱。-各大派系争奇斗艳,广式月饼市场销量牢牢占据榜首,其次是港式月饼、苏式月饼;甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。
2024-09-14 -
中秋佳节“大考”将至，企业福利采购兼顾“好、特、多”
临近中秋礼品采购时间点，本届上海礼品展将荟聚海内外优质展商，集中展示2024年各品类最新设计福利礼品，为各类单位福利决策者提供解决方案，让中秋福利采购不再压力重重。多元化、实用性成为中秋福利品的诉求中秋佳节将至，包括企业在内各单位福利采购决策者进入一年一度的“大考”。展会将于2024年7月11-13日，在上海新国际博览中心举行。
2024-08-19 -
月是故乡明，饼是富锦香：创新与传统完美结合的富锦月饼
深圳富锦食品工业有限责任公司始建于1997年,创立至今近30年来专注口感品质升华,注重口感美味体验,是富锦孜孜不倦的品质追求。 公司秉承“制造让消费者百分百放心满意食品”的经营方针,设置设备先进的产品研发实验室、产品检验室和全封闭的十万级无菌生产车间,严格执行ISO9001质量体系、HACCP食品安全体系和SC食品生产许可体系,实现生产全流程的规范化质量控制。
2023-08-24 -
中秋神搭档！中之杰月饼与茅台酒，带你去茅台镇打卡
有酒、有月饼，更有远方。有网友把长春中之杰月饼与贵州茅台酒，评为成为中秋节最佳搭档。作为中之杰的粉丝，恰好一直期望游览茅台镇，今天带着这两件中秋神物，带大家一同打卡茅台镇~
2022-09-02 -
南京冠生园：百年风雨沧桑，百年磨砺奋进
冠生园创立于1918年，至今已有一百多年的历史。现在的南京冠生园，坚持高标准、严要求做食品，并同时申请国际质量管理体系、国际环境管理体系、食品安全管理体系三项体系认证。全新的南京冠生园从筹备伊始，就非常注重培养全员质量意识，并对三项认证体系作了认真培训。
2022-08-31
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