杨麻子

杨麻子是中华老字号，其主导产品是杨麻子大饼。被国家评为中华老字号的杨麻子总店，所经营的主导产品杨麻子大饼，是吉菜金奖点菜。改革开放后，凭着这个老字号，实现了国内连锁经营，至2008年，连锁店发展到100多家。其产品有“杨麻子大饼”、“杨麻子火勺”、“杨麻子馅饼”、“杨麻子烩饼”等二十余种名牌系列，经营至今，长盛不衰。2003年1月22日成立了吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限公司，内设办公事务部、人力资源部、财务部、技术部、市场策划部。办公地点在长春市朝阳区清华路95号。

清光绪二十一年(1896年)，河北抚宁府人氏杨玉田因家乡遭旱灾，携家闯关东落户于科尔沁大草原东南沙吉毛吐(今吉林省洮南市)。为养家糊口，便摆摊烙饼为生。他施展从小在抚宁集上从打饼师傅学来的独特制饼技艺，经过秘方调制，烧饼香气回肠，名声雀起，于是定字号“玉田饼铺”，被人称为“杨家大饼”。因杨老先生幼患天花，面有微麻，故人们又称其饼为“杨麻子大饼”。第二代传人杨庆得其真传生意愈加兴隆，名满大草原，香飘东三省。第三代传人杨福贵承继袓业，博採众长，推陈出新，行成“杨麻子大饼”、“杨麻子火勺”、“杨麻子馅饼”、“杨麻子烩饼”等二十余种名牌系列产品，经营至今，长盛不衰。不仅在辽宁省、吉林省、黑龙江省、河北省、山东省等地设有一百多家分店，而且在香港、新加坡面点业享有盛誉。

杨麻子第三代传人杨福贵1980年继承百年老店祖业以来，开办传统风味杨麻子大饼铺至今已有二十余载，不辜负名店盛誉，日益发扬光大，承担杨麻子大饼第三代传人的重任，取得一个个辉煌业绩。他既继承杨家传统工艺，又与时俱进不断创新，使杨麻子大饼誉满东北三省，扬名国内外，生意十分红火。吉林省内外新闻媒体多次宣传报道他的事迹。中国饭店协会会长韩明女士高度评价杨麻子大饼店“百年老店，名不虚传”。

2001年，杨福贵以其惊人的胆识，毅然走出洮南，只身一人来到了吉林市开店，酒店一开业，立即在吉林市引起了轰动，每天顾客盈门、生意红火，当年就在吉林市开了4家连锁店。

2003年，吉林省杨麻子大饼有限责任公司宣告成立，开办了公司示范店，很快就火遍了春城。不到两年的时间，长春就有加盟店9家，不到3年的时间，全国就有加盟店上百家。

为了提高杨麻子品牌在市场上的知名度，扩大杨麻子品牌在社会上的影响，公司先后多次派出专业队伍参加国际、国内举办的各种规模的餐饮大赛。

2001年9月在吉林省第三届天景杯吉菜美食旅游节大赛中，杨麻子大饼被评为“吉菜金奖”；2001年11月在杭州举办的第二届中国美食名菜、名点大赛中，杨麻子大饼荣获国家“金奖”；2002年8月杨麻子大饼总店被吉林省烹饪协会授予“吉菜名店”；

2002年11月在吉林省第四届皓月杯吉菜美食节活动中，杨麻子大饼被评为“大众喜爱的吉菜风味小吃”；2003年10月在吉林省第五届净月先锋杯吉菜美食节烹饪大赛中，杨麻子大饼被评为“吉菜创新金奖”；

2004年10月在成都举办的第五届中国美食节中，杨麻子大饼荣获“金鼎奖”；2004年8月公司被中国烹饪协会、中国餐饮绿色消费工程组委会评定为“全国绿色餐饮企业”；

2004年12月在北京荣获“全国质量、服务双保—维护消费者合法权益诚信单位称号”；2005年6月杨麻子大饼被中国商业联合会、中华老字号工作委员会评定为“中华老字号”并成为“会员单位”；

2005年9月公司被吉林省烹饪协会授予“吉菜最佳连锁店”；2005年10月公司被中国烹饪协会吸收为“团体会员”；2006年1月被吉林省商务厅评为“优秀企业”；

2006年9月被吉林省商务厅评为“吉林省畅销品牌称号”；2006年10月被中华人民共和国商务部评为“中国十大餐饮品牌企业（提名奖）；中国烹饪协会百强企业；中华老字号百强企业；吉林省烹饪协会副会长单位；吉林省畅销品牌称号。

这些荣誉和称号的取得，对进一步树立、塑造杨麻子大饼品牌形象，起到了巨大的推动作用，为开办杨麻子大饼连锁店投资者赢得了不可估量的无形效益。