金门胡子王菜刀

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听说奶奶年轻的时候做了一手好菜，可惜我没能吃上，奶奶生前最珍贵的东西，就是爷爷为她打的刀。小时候，总在想妈妈为什么切菜那么辛苦，菜刀为什么总是那么的笨重?那时，我就暗暗告诉自己，一定要打造出一把好的菜刀，一把让妈妈切菜不用那么辛苦的菜刀。有了这个想法后，小王就更加努力的跟着父亲一起学习制刀技艺，在自家的王记打铁铺里很用心的为同一个女人打刀。

说到金门，就会想起一那段难忘的历史，1958年8月23日，人民解放军福建前线部队以空前猛烈的炮火轰击金门，中共三波的炮弹侵袭，使金门列岛“获得”470,000余发炮弹，创下战争史上落弹密度最高的纪录。战争是残酷而又现实的，战后物质匮乏，金门岛最多的东西就属炮弹了。不经意间发现可以用炮弹来制刀，经过淬火过的弹壳异常坚硬，而且用炮弹壳打造出来的菜刀，坚硬锋利、经久耐用，金门菜刀也由此而出名，成为“金门三宝”之首。

岁月不饶人，父亲老了，打不动了，我知道他很遗憾。我坚持着最初的梦想，不断的努力着、专研着，终于打造出一把自己满意的菜刀。看到母亲收到我的礼物---新一代金门菜刀，脸上露出了幸福的笑容，我知道我的坚持是对的。岁月如梭，我已经从当年的小王变成了老王，满脸的络腮胡，朋友们都称呼为“大胡子”。

为了将这份爱坚持下去，我用人头像作为金门“胡子王”菜刀的LOGO，用一脸络腮胡形象，来表达对天下女人爱的承诺。为了让更多的人感受到这份无言的爱，于1999年在厦门建厂，并引进先进的德国高科技的制刀设备，盛着满满的爱心，打造出品质保证的金门胡子王菜刀。