若谷草堂食补源于1886年，创始人张福经开启了中国历史上最早的食补文化，并首创数十款经典食补秘方。为了传承品牌技艺，使中华食补文化能够得以流传与发展，2003年，若谷草堂食补文化第五代传人张绪波创立了若谷草堂养生粥店。2005年，根据顾客对于食补的认可以及对于方便、快速、有效的食补产品的强烈的需求，若谷草堂在品牌之都青岛，正式开始了以五谷、药膳、籽仁等现场配比、现场磨制的食补养生之路。

2009年在历史革命老区、中国物流之都临沂地产品工业园区成立现代化工厂，至今累计投资超过2000万元。采用领先的的NAT低温烘熟技术，取得多个QS认证，正式开始深耕全国市场。由于公司创始人拥有家族所传承的食补配方以及对市场的精准把握，截止到2012年底，公司拥有加盟店超过1000家，一举奠定了行业内的领军地位，并且成为食补行业唯一获得中华人民共和国商务部备案的特许经营企业。

自创立之初，为了能够让食补真正帮到消费者，若谷草堂投资组建了业内第一家食补商学院，对全国经销商展开高标准的培训，是国内最早与人力资源和社会保障部合作的CETTIC《食疗调理师》、《经络调理师》、《亚健康调理师》的培训基地。数年来，为社会输送了近千名专业食疗养生人才。

2015年年初，公司通过与国内众多食补专家、教授合作，结合现代医学成果，再次升级祖传食补秘方。目前公司已拥有若谷草堂秘方宝（5大系列20款）、固元膏方系列（18款）、优质食材系列（52款）、黑糖姜母茶、小麦胚芽等食补产品，坚守“水谷精微”的产品理念，在全国200多个城市，1000多家专柜进行销售，将古人的养生智慧，结合现代人的身体状况，服务中国百姓。