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1975年，“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”项目正式立项，经过科学家经过周密测试，最终选址距离茅台镇仅一百三十公里的遵义市北郊十字铺建立科学试验厂，这里山清水秀，环境优雅，水质清澈甘冽，冬无严寒，夏无酷暑，雨量适中，诸多自然条件决定了这里成为酿造美酒的理想场所。以原茅台酒厂厂长郑光先为首的28位技术精英，将窖石、窖泥、原料、设备等原封不动地从茅台搬来，试验厂正式投料进行生产。
历经10年的千辛万苦、9个周期、63轮次、3000多次分析试验，终于收获了成功硕果。1985年11月，在当时全国白酒界业内鉴定会上，专家一致认为试制酒在理化指标、卫生指标、新酒入库合格率等方面均达到了合同要求，在感官指标上，经鉴定委员会评酒小组品评认为，鉴定会提供的鉴定酒：“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚……基本具有茅台酒风格。”“尽管与市售茅台酒仍有一定差距，但鉴定酒质量接近市售茅台酒水平，同时有大量试验数据及资料予以说明”。因此鉴定委员会认为《贵州茅台酒易地生产试验》（中试）完成了合同的要求。根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。1986年，“贵州茅台酒易地生产试验厂”正式改名为“贵州珍酒厂”，“珍酒”之名由此诞生！
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美酒美食共创“和美” 五粮液亮相第33届中国厨师节
五粮液作为第33届中国厨师节首席战略合作伙伴，创新打造“美酒+美食”沉浸式消费体验，引领推动“川酒+川菜”融合发展，助力中华饮食文化交流与传播。
2024-10-28 -
“大咖话川酒”第二期开讲：探源川酒甲天下 鉴证佳酿传千年
10月23日，作为“2024年首届川酒文化周”系列活动之一，由四川日报全媒体主办、五粮液为独家战略合作伙伴的“大咖话川酒”(第一季)第二期在成都杜甫草堂观澜堂开讲。
2024-10-24 -
为酒业ESG实践贡献和美力量 五粮液参加2024ESG全球领导者大会
作为中国白酒行业龙头企业，五粮液在“2024 ESG全球领导者大会”上分享了担当企业社会责任、创造和美价值的ESG实践经验，获得与会嘉宾的广泛认可。
2024-10-18 -
品味酱香，洞见真章：酱香型白酒选购秘籍！
面对市场上琳琅满目的酱香型白酒品牌与产品，如何挑选一瓶真正符合自己口味、品质上乘的好酒，成为了许多消费者面临的难题。酱香型白酒的产地对其品质有着至关重要的影响。优质的酱香型白酒通常选用高粱、小麦等优质粮食为原料，经过精心挑选和严格处理，确保每一滴酒都源自自然，纯净无杂质。选购一瓶优质的酱香型白酒，不仅是对味蕾的享受，更是对酒文化的传承与尊重。
2024-10-18 -
第21届酒博会共探名酒价值 曾从钦用五重价值“说”名酒
10月10日至12日，第21届中国国际酒业博览会(以下简称“酒博会”)举办，来自全球的行业人士、酒企及经销商们齐聚一堂，共探名酒价值、共话名酒发展、共谋名酒未来，为白酒产业加快调整、稳步换挡迈入新一轮高质量发展周期增添新的动力、汇聚新的合力。
2024-10-17
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