品牌介绍
香港美心集团于1956年创立,至今已发展成具规模的餐饮集团,在香港、中国、越南、柬埔寨拥有超过950间分店。集团业务范畴广泛,包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼及机构食堂等。集团同时提供一系列优质味美的应节食品,包括销量领先的香港美心月饼。集团亦为国际知名品牌星巴克、元気寿司及一风堂拉面、TheCheesecakeFactory在不同地区的经营者。另集团于1980年在中国成立首家中外合资企业,现于内地11个主要城市的机场由合资公司提供航空食品服务。
粤菜
1971年,集团引入崭新的「中式食品、西式服务」经营概念,开设第一家中菜食府―翠园,其后陆续开设环境宽敞、设备完善的粤式酒楼,现时旗下家传户晓的品牌有美心皇宫及映月楼等,提供多元化的美馔佳肴,尤其是喜庆宴会的理想选择。而翠园已于2011年开始开拓中国国内分店,分别于广州、深圳、上海、成都地区落户。此外,八月花、八月居、八月轩、八月等新派中菜,注入清新健康元素,以健康风尚演绎中菜原味。现时全线粤菜均不落味精,领导粤菜潮流。
潮菜
1981年创立的潮江春,一直致力提供高质素而具传统潮州风味之菜式。2007年底开设的潮庭,无论环境气氛及菜式配搭均充满创意,提供正宗潮菜,却换上「现代演绎、现代感受」。
京川沪湘菜
继粤菜后,集团引进京、川、沪、湘等中国各省美食,当中以北京楼闻名海外。其他新概念外省菜食府如又一栈、紫玉兰、北京人家、白玉兰、川淮居、紫玉兰、美中?鸭子等,融会东西饮食文化精粹,由菜式配搭、服务、以至餐厅气氛均配合得宜,以独特的烹调手法谱出京川沪湘风味。
m.a.x.concepts
香港美心集团于1956年成立了第一间高级西餐厅-美心餐厅:高格调的用膳环境,配以现场乐队演奏,为当时的食客带来饮食新体验,广受城中名人及商家爱戴。
集团延续引领潮流的风尚,于1998年成立m.a.x.concepts,其概念餐厅在港旋即掀起全新饮食文化,旗下餐厅提供西式、日式、泰越等多国菜肴。其中位于中环的CAFéLANDMARK为名人聚集热点,而THAIBASIL于2000年被CondeNastTraveler誉为世界60大最佳新食府之一。集团亦为知名品牌Lawry’sThePrimeRib及TheCheesecakeFactory的经营者。2014年,集团收购Wildfire薄饼连锁店。
于2007年面世的simplylife,搜罗了欧陆特式面包,以人手每日制作,即场烘焙,并提供各式新鲜健康及有机的选择。首间国内星美乐于2010年在深圳万像城开业,贯彻欧陆路边小店风格。目前,星美乐分别于深圳及广州共设有七间分店。
快餐及餐务
集团于1972年开设第一间快餐店起,对食品素质的坚持从不间断,亦与时并进。于2005年革新的美心MX,现时拥有分店逾120间,于食品、装潢设计、用膳环境多方面灌注新思维,为快餐业带来新灵感。其他为人熟悉的品牌包括can.teen、美心Food2、美心香港地、Deli-O、千烧百味及MX2,带来时尚、舒适的用餐享受。
香港美心集团拥有一套完善严谨的餐饮管理,由最基本的卫生到质量监控,都一丝不苟,为各工商、教育及医疗机构提供专业餐饮管理及到会服务,包括各式派对、酒会、晚宴、周年庆典等,并曾担任青马大桥、香港国际机场及多个大型开幕仪式的指定餐饮服务机构。2005年,医院管理局首度委任香港美心集团,于同年第四季推行「病人膳食服务公私营协作计划」,为新界西医院联网及伊利沙伯医院提供病人膳食服务。同年起,集团亦主理香港迪斯尼乐园内的中菜馆「广场餐厅」及「市集饼店」。2010年,集团全情参与上海世博会,于C片区07号馆设立接近20,000平方迟大型美食广场,提供多元化港式、亚洲及西式美食,此外,香港美心亦有幸成为香港唯一餐饮代表,于「中华美食街」展示香港饮食文化特色,继1970年集团代表参与大坂世博会香港馆餐厅(该餐厅获选为「世博会十大最佳餐厅」之一),进一步向各地旅客展示香港独特的多元餐饮文化。
西饼
美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店,发展至香港最具规模之西饼连锁店,拥有180多间分店,遍布港、九、新界港铁沿线。美心西饼带领面包及蛋糕新热潮,由材料、款式以至店铺装修均充满无限创意,为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。于2005年起,在广州开设厂房及旗舰店,以配合华南地区迅速发展的需求,现时分店已逾100间。2008年,美心集团正式收购香港「东海堂有限公司」,经营全港逾70间「东海堂」,集团亦继续进一步拓展高级日本西饼及面包市场,并于2010年推出全新概念店aromeBAKERYROOM。于2012年创立的URBAN,除了创下开业一年间售出超过一百万个牛角酥的纪录,更不断优化品牌,创立艺术概念轻食餐厅URBANBakeryWorks,印证「烘焙也是一种艺术」的型格餐饮体验。2015年Maxim’sCakeLab成立,糅合美心西饼优良传统及现今流行的精品西饼店概念,体现不断创新、追求更精致美食的信念。近期力作还有PaperStoneBakery,以传统手工加上严选优质食材,炮制出融彙亚洲风味的欧陆面包。
星巴克
香港美心集团于2000年5月引入星巴克到香港,首家星巴克设于中环交易广场。十五年来,香港星巴克把每间分店打造成顾客在家和工作场所以外的「第三空间」,不但提供一杯香浓美味的咖啡,更使他们能享受独特的星巴克体验。时至今日,星巴克于香港及澳门共有165家分店,遍布香港的商业区、购物娱乐区或住宅地带。2011年6月起,美心集团拥有星巴克在香港及澳门的百分之百经营权,继续致力在港澳两地拓展星巴克品牌,把独特的星巴克体验带给顾客。2013年,集团以星巴克特许人进注越南,及2015年在柬埔寨开设首间分店。
日式连锁餐饮
2006年,香港美心集团开始经营驰名日本的回转寿司餐厅「元気寿司」及「千両」,以「回转」(Kaiten)输送带形式将美味寿司送到客人面前以供品尝。元気寿司现为全港最大之回转寿司连锁店,一直致力延续日本正宗寿司文化,将时令新鲜的优质食材带给顾客。2008年,元気寿司(香港)有限公司取得「元気寿司」在南中国之特许经营权。2010年,于中国开设首间分店,以深圳作为起步点,进一步推广元気寿司的文化。2013年6月,元気寿司已于杭州开设首间分店,并于2013年10月在上海开设首间分店,发展至今于中国国内已有超过40间分店。而千両是首间设有独立清酒吧的高级日本回转寿司店,致力奉献「珍品?真味」,从筑地鱼市场直送鲜活海产,为顾客带来正宗日本美馔;千両亦已于2013年8月进驻上海,继续为顾客炮制极致原味的正宗日本高级回转寿司。
2010年,集团创立全新概念日式井饭时尚餐厅井井屋,选用上乘的日本米,再配合最优质的食材,炮制一碗碗美味的井,其后更将概念延展,创立井井屋食堂,及后更将日本井饭文化推广至中国国内,现时于北京及上海均设分店。2013年,集团再接再厉,创立鱼尚,提供快捷优质的外卖寿司概念。
2011年,集团与日本一风堂成为合作伙伴,开设香港首间分店。一风堂由日本拉面大王河原成美创立,他曾在日本殿堂级拉面大师大赛节目中五度被封为拉面大王。集团延续在香港建立的品牌效应,元気寿司、千両、一风堂已分别进驻广州、深圳、杭州、佛山、上海、北京、成都,并将发展至其他城市。
美心节日产品
美心节日产品提供中国传统喜庆应节食品,包括贺年糕点、端阳粽子、中秋月饼及各款腊味产品,近年更不断创新,炮制出一系列新颖食品。以美心月饼为例,除传统双黄黄莲蓉及白莲蓉月饼外,亦有低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。
美心月饼是本港首个月饼品牌荣获工业总会颁发「Q唛优质产品」荣誉,同时亦获得HACCP(食物安全重点控制)证书以及「ISO9001:2008」质量管理证书、「ISO22000:2005」食品安全管理系统认证,更由1998年起连续18年成为全港月饼销量领先品牌(根据尼尔森香港月饼市场调查报告)。
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组合装月饼热度高涨 超七成人希望礼盒包含3种以上不同口味、品牌月饼
每年中秋节,关于月饼的话题总是能引起网友们的广泛讨论。在甜咸的PK中,甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。此外,地域特色月饼也迎来了消费热潮。中秋节前夕,包含10大品牌12种口味的“月满团圆”礼盒、含6大品牌9种口味的“流金岁月”礼盒等,均受到消费者喜爱。-各大派系争奇斗艳,广式月饼市场销量牢牢占据榜首,其次是港式月饼、苏式月饼;甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。
2024-09-14 -
中秋佳节“大考”将至,企业福利采购兼顾“好、特、多”
临近中秋礼品采购时间点,本届上海礼品展将荟聚海内外优质展商,集中展示2024年各品类最新设计福利礼品,为各类单位福利决策者提供解决方案,让中秋福利采购不再压力重重。多元化、实用性成为中秋福利品的诉求中秋佳节将至,包括企业在内各单位福利采购决策者进入一年一度的“大考”。展会将于2024年7月11-13日,在上海新国际博览中心举行。
2024-08-19 -
月是故乡明,饼是富锦香:创新与传统完美结合的富锦月饼
深圳富锦食品工业有限责任公司始建于1997年,创立至今近30年来专注口感品质升华,注重口感美味体验,是富锦孜孜不倦的品质追求。 公司秉承“制造让消费者百分百放心满意食品”的经营方针,设置设备先进的产品研发实验室、产品检验室和全封闭的十万级无菌生产车间,严格执行ISO9001质量体系、HACCP食品安全体系和SC食品生产许可体系,实现生产全流程的规范化质量控制。
2023-08-24 -
中秋神搭档!中之杰月饼与茅台酒,带你去茅台镇打卡
有酒、有月饼,更有远方。有网友把长春中之杰月饼与贵州茅台酒,评为成为中秋节最佳搭档。作为中之杰的粉丝,恰好一直期望游览茅台镇,今天带着这两件中秋神物,带大家一同打卡茅台镇~
2022-09-02 -
南京冠生园:百年风雨沧桑,百年磨砺奋进
冠生园创立于1918年,至今已有一百多年的历史。现在的南京冠生园,坚持高标准、严要求做食品,并同时申请国际质量管理体系、国际环境管理体系、食品安全管理体系三项体系认证。全新的南京冠生园从筹备伊始,就非常注重培养全员质量意识,并对三项认证体系作了认真培训。
2022-08-31
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