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重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司地处三峡库区腹地，位于具有“东方威尼斯”之称的忠县长江之滨，紧靠历史人文景观皇华城，毗邻世界八大奇异建筑之一的旅游胜地——石宝寨。忠州豆腐乳始于唐，盛于清，其历史悠久，源远流长，系中华民族饮食文化瑰宝。据县志记载荣兴制法：“冬令严寒之际，以黄豆所制之豆腐，切成方形小块，置之木架霉之弥月，菌满涤以火酒，浸以黔盐，入翁封固半年，启而食之，味极鲜美”。
“石宝寨”牌忠州豆腐乳千百年来，享有极高盛誉。1924年在北平被国民经济建设运动委员会总会命名为“特产”，2007年荣获中国名牌产品，2011年荣获中华老字号，2012年荣获国家级农业产业化重点龙头企业、重庆市旅创委2012“重庆非去不可”旅游创新案例优秀企业称号。2013年又获国家级重合同守信用企业，中华名吃等荣誉。其注册商标“石宝寨牌”被重庆市工商行政管理局首批并连续认定为“著名商标”。
重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司针对市场需求的实际情况，在品牌文化战略的基础上，制定了产品生产、物流供给、市场营销、工业旅游、文化传播、品牌研发六位一体的创新运营模式，具体规划工业旅游、体验研发和体验营销三大运营模块，与传统的企业产品生产供销模块相结合，建立独立的项目运管机制。
经过近十年的文化磨合，21世纪的重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司，已经形成了以“腐乳忠州”为核心的企业文化，并与忠文化进行融合，再次凝聚出崭新的“腐乳”精神——坚持不懈、自力更生、以人为本、求实创新。
探源“腐乳文化”，从“巫文化”和“巴文化”的历史源头，结合“豆腐文化”和“盐文化”，挖掘“忠文化”和“华夏文化”的底蕴和内涵，“腐”而不“朽”，“乳”（儒）制天下，忠义凝魂，腐乳凝神，神魂具备，忠州双绝。
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市面上哪些牌子的腐乳好吃
腐乳深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳味道偏咸，主要由黄豆、米酒、食盐、砂糖制作，适合消食开胃，也适合添加在菜品中，增加风味。那么，市面上哪些牌子的腐乳好吃?一起来看。
2021-03-26 -
哪个牌子的腐乳好吃
腐乳是豆腐乳，是豆腐的腌制制品，闻起来臭，吃起来香。腐乳分为白方、红方、青方三种，大名鼎鼎的臭豆腐就是青方腐乳。腐乳是一种深受人们喜爱的调味品，那么，哪个牌子的腐乳好吃?一起来看。
2020-11-05 -
十大好吃豆腐乳品牌推荐
豆腐乳有什么品牌？豆腐乳哪些品牌值得推荐？品牌网小编分享豆腐乳的十大品牌供您参考！
2020-03-26 -
有了它，让你忘了老干妈？
陶碧华的老干妈风靡国内外，有“宅男女神”和“海外华人的女神”两大美誉~不过，老干妈的吃法却是千奇百怪，网友拍的“老干妈变态吃法”的图片让小编至今难以忘怀~老干妈+香蕉，你吃过吗?老干妈+爆米花，想试试吗?小编在尝试过老干妈的各种变态吃法后，仍是意犹未尽，想着世界之大还有没有比老干妈更牛的存在呢?在寻寻觅觅中，小编来到了江南水乡，发现浙江农家纯手工做出来的特色酱的味道也是超级棒滴
2016-06-08 -
北京王致和臭豆腐/腐乳
王致和臭豆腐由创始人王致和始创于清康熙十七年(公元1678年)，现为北京二商王致和食品有限公司旗下品牌。王致和公司主要产品包括腐乳、...
2014-12-04
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