KRUG库克

酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒（上海）有限公司，KRUG库克，香槟酒十大品牌，创于1843年，法国LVMH集团旗下，英国皇宫宴会的指定香槟，只用上等葡萄汁做原料，酒质精致细腻

库克做为知名香槟品牌，它每年的产量很少，只用上等的葡萄汁做原料。库克与凯歌同属路易·威登·轩尼斯集团(LVMH)，但风格却完全不同。库克的葡萄园和酒窖都非常迷你。“库克一开始就定位高端，我们不想占有大量市场，也从不做大规模的宣传。但我们相信，一旦顾客尝试了库克香槟，他就会变成一个忠实顾客”，“从不因为市场的推崇而以专家自居，每个人都有自己的体验，只是不同的享受而非更好的享受 ”“ 快乐，这就是全部！”这都是库克的信仰。

从海明威到亚里士多德，从加布里埃勒·香奈尔到吉奥尼·阿涅利，从卡拉斯·玛丽亚到伊维斯·蒙坦德，无数传奇人物将品尝库克香槟视为一种奇遇、一个启示、一场鼓舞人心的邂逅。在库克香槟的浓郁、复杂的味道中，他们感受到了纯粹与完美。

Krug的传奇故事开始于1843年，一个“不安分”的男人约翰·约瑟夫·库克(Johann-Joseph Krug)为追求一种具有风格的香槟而放弃了一所香槟酒庄的优厚待遇，自辟江山，创立了自己的酒庄—库克。虽然一路荆棘，约翰·约瑟夫·库克却始终坚持，才有了今天成就。Krug的丰腴口味和多变香气，更是让很多同行业乃至同集团的香槟厂甘拜下风。其特点在于口味的丰富均衡，既柔和又富有质感，既强劲又回味十足，而且堪称香槟中的干邑。香槟的储存年份一般不超过20年，而Krug是少有的窖藏可以超过50年的品种。

香槟区本来就公认是法国境内葡萄酒好的生产地区，其葡萄质量甚至超过波尔多，Krug为了达到饱满的口感，会采用独特的Multi-Vintage(一种调和方式)酿造GrandCuvée等级的香槟酒。精选超过50个不同产区、6-10个年份的不同的葡萄酒勾兑调和成。Krug的VindeVintage酒，即是用各个不同年份的勾兑原酒调制而成的酒，总储量超过100万瓶，而且Krug为了达到调酒师的完美口感，也就是典型的Krug味道，坚持使用橡木桶做初次发酵，这个在香槟区已经非常少见了。出于技术原因，香槟区其他酒厂多数采用不锈钢桶的现代技术，但Krug独特的陈酿技术往往对于口味有着很多细致的要求，因而保留了这一传统。正因为之一杰出的陈酿技术，Krug创造了香槟界的神话———KrugCollection。

KrugCollection向来被认为是香槟界无人可比的长寿冠军，因为它口味绵长复杂，香气迷人，而且是记年香槟，只用好年份的葡萄酿造，因而造成不同年份间的独特口感，所以KrugCollection会成为香槟界的无上逸品，有很多此种香槟必须窖藏超过20年才能够上市(普通的KrugGrandCuvée的上市要求是6年)。在上一任总裁HenriKrug的40年职业纪念庆典上，Krug甚至拿出了KrugCollection1928来招待贵客，这在于一般香槟厂来说是不可思议的：一款窖藏超过70年的香槟！

Krug可不只有这一点点陈酿的家底功夫，他们还能够酿造难酿造，也受女士欢迎的粉红香槟KrugRosé。这是一款富有Krug风格的粉红香槟，和Laurent-PerrierRosé，MoetChandonRosé不一样，是一种带有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香槟，口感甜美而优雅，气泡细密而绵长，色泽非常诱人，保持了Krug独有的Multi-Vintage风格的同时，留下了同样迷人的PinotNoir特色，搭配蟹类食物美味至极。

1979年后Krug还给自己的序列中加上了一款Blancdeblanc(纯用白酒葡萄Chardonnay酿造的香槟)，这就是闻名世界的ClosduMesnil，在一块极小的丰产地块里选取的独特白香槟。好的白垩质土地，老藤新藤杂种，HenriKrug买下之后花了八年整理地块和调整葡萄质量，然后终于在第八年酿出让世界震惊的ClosduMesnil———Krug家族普通年份序列中昂贵也是精致的一款酒，橙花香和白兰花香并具，还有一点点粗砾的白垩矿石味，清新，但是不乏深度。