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蟹的冈田屋

蟹的冈田屋餐饮管理有限公司

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蟹的冈田屋隶属蟹的冈田屋餐饮管理有限公司旗下，是由日本有名的主厨冈田雅道先生亲自开创的日本料理店，餐厅主推雪蟹以及其他北海道海鲜。雪蟹体型较大，足长而肉质丰满，也因为其生活在寒冷无污染的海域，所以可生食可熟食。在北海道，雪蟹被称作“冬日里的味觉之王”。

蟹的冈田屋装修很有北海道的风格。门口大大的螃蟹是最好的招牌，进到餐厅里，头顶红白相间的螃蟹小灯笼也在时刻提醒着你——这是一家主打螃蟹料理的日本餐厅。生动Q版的雪蟹到处可见，店里面还设有海鲜的橱窗，让你可以看见，每一只蟹都是新鲜的。位置方面虽然没有那种完全隐藏式的包房，但是有布作为遮挡，用餐还是比较清静的。

蟹锅是到蟹的冈田屋必点的一大特色料理，蟹锅的汤底是每天早晨新鲜熬制的昆布汤，选用体重在1kg以上的北海道雪蟹，这个级别的雪蟹肉质肥美，膏黄饱满，将整只雪蟹放进特制的汤底里进行涮，蟹的鲜味和汤底的鲜味融合在一起，变的更加鲜美。

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蟹的冈田屋餐饮管理有限公司

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