怪味合焖锅每天吸引食客排队等位的秘诀就在于独特的底料和调味汁:焖锅底油、底料的比例为怪味合的核心技术之一，精确的配比使焖制的主料快速成熟、不粘锅底，又鲜香绵嫩，更绝的是续汤涮食时，又能做到汤底清而不腻。 

怪味合焖锅能令食料迅速浓香入骨，最大的秘密就在于特制调味汁。怪味合调味汁主要有香辣、麻辣、鲜香、原味四大系列，三十多个品种。调味汁中含有多种中草药，其中最关键的几味药料为台湾独有，由总部统一配送，保证焖锅的口味“独此一家，无法仿制”。

另外，涮汤的熬制工艺也是怪味合的专有技术：高汤中加入30多种中药、清澈鲜亮、滋味绵香、温而不火，具有强身健体、养脑益智、美容养颜之功效

怪味合焖锅每天吸引食客排队等位的秘诀就在于独特的底料和调味汁:焖锅底油、底料的比例为怪味合的核心技术之一，精确的配比使焖制的主料快速成熟、不粘锅底，又鲜香绵嫩，更绝的是续汤涮食时，又能做到汤底清而不腻。