河南赵府黑米醋酿造有限公司创建于1985年，始于本地“赵家醋王”酿造世家，历史悠久，久负盛名。赵家酿醋历史已有两千余年，先是高粱醋、小米醋、柿子醋、浆枣醋。到了汉代，赵氏先人于西汉建元二年（公元前139年）随博望侯张骞出使西域，元朔三年（公元前126年）返回时，从黑海边带会了黑色稻谷，先在京城附近的陕西汉水流域种植，后赵氏先人将黑色稻谷的种子带回老家--小赵庄。先在村西一个叫“龙潭”的水边种植，因黑色稻谷品种稀奇、品质优良、香气四溢，久而久之，谭内的水也变成黑色。赵家醋就是用这黑色大米酿造，先成酒，后成醋，用黑色大米酿出的醋酸、香、甜、味鲜美，赵氏现任被皇上赐封为“醋王”。

赵府黄源牌黑米醋，是正宗赵氏传人在原有老工艺的基础上创新研制的。“双酶双态”、“阶段控温渠内位移发酵”、“浓缩型口服黑米养生醋”工艺。

黄源牌黑米醋是以黑色大米为主料，配有枸杞子、黄精、大枣、丹参等多种中草药为辅料精酿而成。它富含人体所必须的铁、锌、钙、硒等多种微量元素及微生素C、B1、B2、E、胡萝卜素、叶绿素等成份。它色泽红中泛黑，气味酸中溢香，甜味纯正。

黄源牌黑米醋现有调味及饮用两大系列、二十多个品种，它以其独特的色、香、味及富有的营养成份倍受用户的青睐。即是调味佳品，又是馈赠亲朋好友的上呈礼品。

近年来，由于坚持狠抓质量管理，公司无论在产品质量还是经济效益方面均取得了显著的成绩，为地方的经济发展做出了应有的贡献。

黄源牌黑米醋在如林的竞争伙伴中独树一帜，给中华醋文化增添了新的奇葩，为渊源流长的中华醋文化的发展做出了贡献。