膳博士MEALBOSS

浙江青莲食品股份有限公司创立于2001年10月，以“为社会提供优质食品”为使命，是一家高品质安全美味猪肉的供应商和服务商。目前已形成涵盖良种繁育、养殖屠宰、冷链物流、肉制品深加工、品牌连锁、文化休闲旅游等全产业链环节布局。 浙江青莲食品股份有限公司构建高品质猪肉全产链的商业模式，依托常规生鲜业务的产业基础，主导品牌“膳博士”以“黑猪专家”为品牌定位，推进黑猪生鲜品牌发展战略，贯通黑猪肉的全产链品质管控，实现从牧场到餐桌的无缝对接。 浙江青莲食品股份有限公司通过嘉兴黑猪保种场的保种繁育；组建青莲生猪研究院，聘请四大院士作为专家顾问团队，打造具核心竞争力的研发平台，目前已成功实施了美味猪种的育种研发、美味猪肉养殖集成技术与养殖管理技术的项目研发。 浙江青莲食品股份有限公司已与包括浙江大学、中国农业大学在内的10所高校和科研院所进行了有效的产学研技术合作，聚集了大量行业技术人才，形成了一支由20多名院士专家团队和65名拥有大专及以上学历研发骨干组成的科技人才队伍。 源头上，通过企业科研体系的支撑，公司在优质地方猪种的选育中通过采用分子选育技术加速育种进程，选育出优质地方猪配套系，开发出优质、美味地方猪气调包装产品，实现优质地方猪配套系商品化。通过积极探索地方名猪疫病防控模式，建立完善的疫病防控管理体系。通过进行生猪养殖过程营养配比及福利养猪技术的研究，建立育肥阶段营养配比数据模型，完成地方猪规模化智能养殖技术的应用，为高品质安全美味猪肉的供应提供了源头保障。 加工上，通过集成再创新智能化猪胴体定级技术、全自动劈半斧、猪胴体自动盖章技术及自动动态称重技术、白条自动分配技术、原料肉自动输送技术、自动灌肠与挂杆技术、自动干燥技术、自动压片与切片等关键技术，升级改造生猪屠宰及白条分配生产工艺，提升了现代化肉脯及休闲肠肉制品生产工艺。 青莲食品始终在探索生猪产业的转型升级之路，坚持绿色发展理念，以一二三产的融合发展谋求产业价值的重塑，始终专注于中国地方猪的产业化发展，以农业科技支撑农业品牌的持续发力，拥抱互联网带来的新商业格局，布局线下商业与线上商业的融合发展。 未来，青莲食品将继续优化产业链结构，确立青莲作为高品质猪肉供应商与服务商的市场地位与竞争优势，夯实产业链基础，提升品牌价值，专注于中国地方名猪尤其是黑猪的产业化之路，打造具备完整产业链的百亿级现代科技农业集团，重新定义生猪产业。