尧记YAOKEE

没有了酱油，就没有了真正的东方味道。没有了酱道文化，也就没有了中国璀璨的美食文化。酱油由酱发展而来，中华民族发明酱的历史，可以追溯到三千多年前的周朝。自有记载周朝制酱之后，周氏族人以大豆为原料、融合《周易》及《道德经》的“大周酱法”就流传民间，世人称为“周酱”。在人才辈出的周氏历史中，“周酱”的酿造技艺在宋代达到了一个顶峰，成为自然纯酿流派的代表。周氏族人时在泉州所创的“尧记酱铺”，因为坚持选用上等的黄豆、严格遵循缓慢的传统四季酿造法则、恪守“品正德真 酱法自然”的古训、以出品咸香醇厚的“名尧古酱”而名闻遐迩。伴随着泉州海上丝绸之路的兴起，以德化陶瓷精装的“名尧古酱”酱油也远销海外，名扬天下。

时光荏苒，青出于蓝。今天，在历经千年古风依旧的东亚文化之都-泉州，孜孜以求的“名尧古酱”的周氏制酱后人，探真求索20余年，逐步掌握了“周酱”古典秘酿真传，依此创立了新的“尧记酱道”品牌和“尧记酱道股份有限公司”，把传统“周酱”纯酿工艺辅以现代化的科学管理创新，研制出尧记“零添加”系列酱油。不仅如此，在酱油行业不断追求工业化和迅速发酵的今天，尧记酱道依然秉承“品正德真 酱法自然”的周酱古训，酿造出普通酱油难以复制的传统健康精华。

尧记酱道以肩负传承的使命，让美味回归传统的健康自然，让酱道文化再绽新篇。